今日の給食(3月13日)

キムタクご飯(ご飯・キムタクご飯の具）・牛乳・野菜コロッケ・かき玉汁
小学生：663kcal、中学生：833kcal

キムチの「キム」と、たくあんの「タク」でキムタクご飯です。
元々は、子どもたちに地元特産の漬物をもっと食べてほしいなと、長野県の栄養士さんが考えた料理だそうです。
キムチとたくあんの塩気でご飯がもりもり進みます。
ぜひ、ご飯によく混ぜて、上手にキムタクご飯を作って食べてみてください。

豚骨ラーメン(ソフト中華麺・豚骨ラーメンスープ)・牛乳・鶏肉の七味焼き・ひじきサラダ
小学生：648kcal、中学生：784kcal

乾物として1年中手に入るひじきですが、実は旬は春です。3月頃から収穫の時期を迎えます。
海藻の仲間であるひじきは、茎の部分と、茎から生える芽の部分を集めたものに分けられて売られることが多く、前者は長ひじき、後者は芽ひじきといいます。
給食ではいつも、芽ひじきを使っています。