今日の給食(10月11日)

ハヤシライス（麦ご飯）・牛乳・コールスローサラダ・柿
小学生：646kcal、中学生：809kcal

柿は秋が旬の果物です。和歌山県や奈良県でたくさん栽培されています。柿には「甘柿」と「渋柿」の2種類があります。
渋柿はそのまま食べるととっても渋いので、干し柿にして、渋みを抜いて食べることもあります。
乾燥させることで渋さのもととなっている物質が変化するそうです。不思議ですね。

麦ご飯・牛乳・えびカツ・のり酢和え・かぼちゃとなすのみそ汁
小学生：621kcal、中学生：789kcal

えびの赤い色素のアスタキサンチンという物質や、なすの紫色の色素のナスニン、ほうれん草や人参に多く含まれるビタミンA、かぼちゃに多いビタミンEは、どれも目の健康を守ってくれるはたらきがあります。
スマートフォンやタブレット、ゲームで液晶画面を見ることが多い現代は、知らず知らずのうちに目が疲れてしまっています。
栄養をとってしっかり休み、目に優しい生活を心がけましょう。