vlo.12 豚6菜しらたきナポリタン

平成27年度の龍ケ崎市教育の日推進事業、『親子でつくる給食献立・茨城をたべようメニュー』特別賞に選ばれた『豚6菜しらたきナポリタン』をご紹介します。愛宕中学校の富樫さん親子が考えました。茨城県の野菜と豚肉、しらたきを子どもたちの好きなナポリタン風に味付けし、色々な食感が楽しめる作品です。

※こちらは応募時の写真です↓

• 豚肉...100g
• 酒...小1
• 砂糖...小1　
• にんじん...60g
• ピーマン...2個
• ちんげん菜g...1束
• 白菜...80g
• トマト...中1個
• れんこん...80g
• 酢...小1
• しらたき...150g
• 固形コンソメ...1個
• 塩・こしょう...少々
• ケチャップ...大3

1. 豚肉を酒と砂糖でもみこむ。
2. にんじん・ピーマンは細切り，ちんげん菜・白菜・トマトはざく切りにする。
3. れんこんはいちょう切りにし、酢水につける。
4. しらたきは食べやすい長さに切りさっと湯がく。
5. 1～4の食材順に炒める。固形コンソメを炒めながら溶かす。
6. 塩・こしょう・ケチャップで味つけをして出来上がりです。

しらたき・トマトが加わり、ケチャップ・コンソメで味付けすることで、肉野菜炒めがナポリタンのようなおいしさになりご飯が進みます。